Sałtka ze smażonym camembertem i jarzębiną

Właściwie to się zastanawiałam, gdzie tę sałatkę przyporządkować, czy do dań głównych, czy przystawek. Jest również na ciepło, a niejednej kobiecie wystarczy jako danie główne.

Składniki:

  • camembert
  • sałata masłowa
  • rukola
  • pomidorki cherry
  • pomidory suszone w zalewie
  • awokado
  • dymka i szczypiorek
  • oliwa, 2 łyżeczki miodu, 2 łyżeczki musztardy, sól
  • bułka tarta lub sezam (panierka)
  • jajko lub mleko

Sposób przygotowania:

  • Dressing przygotowujemy dodając do oliwy z oliwek miodu, musztardę i szczyptę soli
  • Sałatę drzemy na mniejsze kawałki, dodajemy rukolę
  • Na wierzch kroimy pozostałe warzywa
  • Polewamy dressingiem
  • Ser camembert obtaczamy w jajku lub mleku, a następnie w bułce lub sezamie i smażymy, podajemy ciepły na środku sałatki
  • Na wierzch sera nakładamy jarzębinę i ew. żurawinę

sałtka ze smażonym camembertem

Fot. Smakove Love

Reklamy
matjasy z marynowanymi grzybkami

Śledzie z marynowanymi grzybkami

Choć nie jestem smakoszką śledzi, ten przepis mojej mamy wprost uwielbiam. Gwarantuje Wam, że takiego śledzika na Wigilię czy kiedy indziej, zje nawet zdeklarowany przeciwnik śledzi.

Składniki:

  • matiasy śledziowe
  • cebula
  • grzybki marynowane w occie
  • olej
  • grubo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

  • matiasy moczymy przez godzinę w zimnej wodzie, by pozbawić ich nadmiernej ilości soli
  • śledzie kroimy w kwadratowe kawałki
  • cebulę kroimy w kostkę
  • grzybki kroimy w kostkę
  • układamy na przemiennie warstwami: śledzie, cebulka, grzybki, powtarzając warstwy aż po brzeg naczynia
  • zalewamy je raz olejem, a raz zalewą z grzybkami
  • na wierzchu posypujemy grubo zmielonym pieprzem

matjasy z marynowanymi grzybkami

Fot. Smakove Love

Zróbmy je przynajmniej dzień wcześniej przed podaniem, by nabrały smaku.

Indyjska sałtka z cieciorką

Lubicie cieciorkę? Ja bardzo, ma niepowtarzalny lekko orzechowy smak i wygląd. Tę sałatkę przywiozła znajoma z Indii.

Składniki:

  • Cieciorka –2 opakowania po 250 gram,
  • Kukurydza – 1 puszka,
  • Rodzynki – 0,5 kubka,
  • Ser żółty – 300 gram,
  • Olej – 2 łyżki,
  • Majonez – 6 łyżek lub więcej,
  • Przyprawy: sól, kurkuma lub carry oraz ostra papryka

Namaczamy cieciorkę przed gotowaniem na 12 godzin (z rana na wieczór lub na noc). Po 12 godzinach gotujemy ok. 45 min (aż zmięknie). Odcedzamy cieciorkę i dodajemy do niej: kukurydzę, rodzynki (wcześniej wyparzone) oraz ser żółty pokrojony w kostkę.
Doprawiamy olejem (by użyć mniej majonezu) oraz majonezem (ja nie żałuję lubię, gdy jest mocno majonezowa), solą, kurkumą lub carry i ostrą papryką w proszku. Sałatka dzięki kukurydzy i rodzynkom jest w smaku słodkawa. Proponuję podawać na ostro. Jest na tyle sycąca, że jemy ją bez żadnych dodatków.

salatka z cieciorki smakove_podpis

Fot. Smakove Love

PS. Ogromną zaletą cieciorki w przeciwieństwie do fasoli, czy grochu jest to, że nie ma właściwości wzdymających.

Zapraszam również po przepis na przystawkę z arbuza z fetą:

https://smakove.wordpress.com/2013/08/31/przystawka-z-arbuza-z-feta/

Przystawka z arbuza z fetą

Wytrawna przystawka z arbuza świetnie pasuje na letnią przekąskę, najlepiej smakuje z białym lub różowym półwytrawnym winem. Jest to przepis, który zapożyczyłam od mojej mamy, mama od znajomej, a znajoma z restauracji. Zakochałam się w tych nie oczywistych smakach i wszyscy znajomi, którzy ją jedli, również. To oryginalna i szybka przystawka.

przystawka z arbuza

Fot. Smakove Love

Składniki:

  • ¼ arbuza
  • Ser feta lub ser typu feta
  • Cebula biała lub czerwona
  • Pieprz

Z arbuza wykrajamy ćwiartkę, kroimy go w plastry i odkrawamy skórkę. Plastry arbuza układamy na talerzach, na wierzch kładziemy cienko pokrojony ser feta. Na ser kładziemy cienko pokrojoną cebulę w pióra. Na końcu pieprzymy, najlepiej świeżo zmielonym pieprzem.

przystawka z feta

Fot. Smakove Love

Smacznego i koniecznie podzielcie się wrażeniami jak Wam smakowało :).

 

Zapraszam również po przepis na sałatkę z cieciorki na słodko-ostro:

https://smakove.wordpress.com/2013/09/21/indyjska-saltka-z-cieciorka-na-slodko/